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福天神の細道

福岡天神の知り合いに紹介したい路地裏店を紹介しているブログです。 インスタグラム ツイッターでやっております。

純らーめん七節 大重食堂 今泉

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ラーメンのお店「大重食堂 今泉店」

西鉄天神駅より徒歩3分

第4回ワールドラーメングランプリで優勝した

警固にある「ビッグヘビーキッチン」が

出したラーメン専門店

営業時間 11:00~翌1:00 通し営業

定休日 不定

場所

天神ロフトの裏にある

ビックカメラ天神1号館の近くで

ネットカフェポパイがあるビルの1階

 

席はカウンター席が10席ぐらいと

奥にテーブル席が1つと広くない。

※入店時すぐ段差があるので注意※

内観は和モダン

卓に畳が敷いてあり

お冷はやかんを手前に引くと出てくる。

箸やレンゲお手拭などは

カウンター下の引き出しにある。

天神駅からも近く

男性女性問わず行きやすい

 

注文してから3~4分で料理が提供

店員は男性2人女性1人の3人で

皆さん笑顔で元気良く

とても気持ちいい接客です。

私は平日の13時過ぎに訪問して

私が座ってカウンターが満席でした。

13時30分頃にはお客さんも落ち着いていたので

その時間が席が空いていて待たずに食べれる

オススメの時間帯

 

メニュー

純らーめん七節  850円

替え玉      150円

日の丸ごはん   150円

ラーメン1種類のみ!

 

純らーめん七節

あご、羅臼昆布、牛節、豚節、鶏節、河豚節

鰹節、真鯖節、鰯節の7種を使用した出汁

この7種類の節からサイフォンで旨みを抽出することで

香りと旨味が強いながらも優しいスープができあがる。

さらにこのラーメンは化学調味料を一切使っておらず

円やかで低カロリーとなっている。

 

具材の焼豚は鹿児島県産の”茶美豚”を

塩麹に漬け込んでコクを強めたもので

店内で焼かれていてとても香ばしい

麺は三氣の特注縮れ麺を使用

卓上調味料は柚子胡椒、混合節、梅もやし

3つとも試しましたが

個人的に柚子胡椒が一番好きでした。

 

・サイフォンとはを抽出する時に使うフラスコ型の道具のこと

 

私は味噌汁飲んだ時にホッと落ち着き

日本人で良かったと感じます。

このラーメンはスープまで飲み干し

完食した後にこれと同じ気持ちになりました。

他の店では味わえない素晴らしい和ラーメンです。

 

電話

非公開

場所

福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1F

定休日

不定

営業時間

11:00~翌1:00 通し営業

 

この情報は訪問当時のものです。

営業時間、定休日、価格、メニューが異なる場合がありますので

お店のHPやお電話にて事前にご確認下さい。

 

その他詳しい情報はこちらのURLから

https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40048651/